发芽的海岛

虽然只不过是短短四日的行程，

居然觉得好像有一个暑假那么长，大概是因为旅途欢笑不断，而且内容丰富的缘故吧。

这次去泰国，有个私心，就是下一次可以用更长的时间、带领好朋友到这个东南亚的国家一游。

照片正在整理中，心情也仍旧处于极佳状态。

虽然，虽然，假期就要结束了。

        今天順利拿到泰國旅遊簽證  加上泰國航空黃色的機票 十月的短暫旅行近在咫尺

一时闲逛，看到闪闪的space亮出花形的标记，不禁欢喜，心知又有文章可看了。

她写了一篇《人肉世界的蛋糕店狂想曲》，令我回忆起很早以前自己写的一篇酸不拉唧的文来。

是说一个人在超市买心的故事，很不好看，很酸不留丢。

可是喜欢看闪闪用一颗颗的文字，把心中的复杂情绪戏谑式的表现出来。或者读起来不畅快，可我没有想过有深度的东西一定要读得容易。

这深度与哲学书不同，我愿意读闪闪倒是真。

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如果按照以往的计划，星期六=充分的懒觉+丰盛的下午茶，比如即烤猪扒包，加上低糖冻绿茶之类。

但因为D的朋友大婚喜筵正是这一天，所以不得不振作起来，以饱满的精神去参加婚宴，以免失礼于人。

香港的中式婚宴一般在海鲜酒楼举办，价格不等。就普通而言是六千元一桌，而我们所参加的婚宴要相对好一些，是八千元一桌，每张桌子十二个人。

然而，八千元一桌也不算最好。近年香港流行以自助餐的形式在大酒店举办婚宴，比如山顶的餐厅，比如希尔顿酒店，一千二百元一位，内容当然也会更丰富一些。

说完酒宴的价格，自然会想到“人情”。就普遍来说，是五百元一人。主人家会询问你是否到场，然后与酒楼联系排位事宜。所以五百元一位是以人头计，好比我与D一起参加婚宴，当然就是一千元。同时，朋友也曾提醒我，如果预定了位子，而又没有时间去，就正确的礼仪来讲，也应该有三百的红包。

所以如此计下，香港的人情也价格不菲。但主人家是否有得赚就要看酒宴的档次了。

另，红酒以及饮品可以与香港的酒楼协商，自己购买。在香港，买到一只好的红酒非常便宜，皆因去年红酒税率一度大幅度下调，所以买红酒待客反而是相宜的选择。

酒宴一般说来会在夜间七八点左右开始，如果到达酒店发现宾客还没有到齐，大多数人会以打麻将作为消遣。就在酒楼所布置的房间之内，开上两三桌。但即使打麻将，也不会十分吵闹。

由于宾客基本是空着肚子达到酒楼，所以酒楼会准备小食与饮品，大概都是些香港本土的小吃，比如鱼茸蟹籽烧麦、叉烧包、春卷等，而饮品则是杂果宾治，令大家不至于太饿。

到达酒店的时候已经是七点半左右，主人家说要在七点半之前到达，但实际上八点钟也没有要开席的迹象。比较有趣的事，服务生居然把我领去了别家的宴会厅，幸好我看了看门口的喜帖，才告诉她领错了。否则岂不是闹大笑话。

进门都会有红纸要求留名，并且主人家会情人派来着一份红包。这份红包不会很多，我只收到二十元，大家都说这是车马费。实际上，如果你有份送“人情”，就应当得到一个小红包。

酒席开始前，是非常简单的结婚仪式。之后，灯光调暗，大家都以为有何节目时，黄飞鸿“当、当、当”的音乐响起来，服务员脚步急促，一溜儿端着一份烤全乳猪颇有气势地上场了。

烤乳猪是中式酒宴的经典菜色，不仅加强了喜庆气氛，而且还是广式烧味中的重要一环。猪眼睛由两盏灯泡装饰，一明一暗，闪闪烁烁。与烤乳猪一起提供的是三种配料，甜酱、辣酱以及白砂糖，可自由搭配口味。

中式酒宴常常因为多人共享一盘菜而为西餐所诟病，自SARS之后，中式酒楼的宴席开始主动分菜。服务员会在菜肴周围摆上一圈餐碟，然后平分。所有的餐碟都装满后，大家才开始起筷。

我并不十分喜爱吃烤乳猪这道菜，虽然明知烤乳猪的精华部分在于脆香的皮与滑嫩的肉，但因为以前在书上读到传统烤乳猪的方法，觉得太残忍，而有影响食欲之感。

分给我的乳猪有四方形的两块，蘸了甜酱吃了一些，味道的确不错。但油气太重，想来下一道菜必会清淡一些。

这道菜上场时，同样也没忘记营造声势。单单是银质餐盘上的“生姜山”造型就已经够抢眼。何况在餐盘之下还铺有干冰，上桌之时，一众服务员鱼贯而入，仙气飘飘，很是吸引人的目光。

这道上汤琵琶虾球，做法应属不难，胜在味道够清淡。

但凡吃生猛的海鲜菜式，非清淡简单而不能品尝出它的原味。如果酒楼一味推出椒盐、煎炸之类的海鲜菜式，那想必是不新鲜的，因为要下重味才能掩盖材料的不足之处。

个个盘成琵琶状的虾球，十分弹牙。每人分到约三个，但已经足够。

此时，服务员撤盘，大家又等候下一道菜式。说来，与中国其他城市的酒宴风俗有很大的不同，不会一次过上所有的菜，而是要慢慢等、慢慢尝。无怪之前有朋友提醒我，这场酒宴要吃到十一点。

接下来的这道或许是时令菜，叫“百花酿蟹钳”，每人一只。不要看它露出一只尖尖蟹脚，我却认为它是是最不受赞许的菜式。或许因为螃蟹是时令价，所以酒店无法提供每人一只螃蟹这么奢侈的吃法，所以只好用蟹肉混合和面粉之类再油炸。

配上酱汁，咬下去比较弹牙，但谁都明白这与吃蟹钳绝非一样。我不爱吃，并没有吃完。别看它分量不算多，如果下肚，也饱了三分。

按照常理，油炸的菜色之后一定以清淡搭配。服务员端上来一个大汤煲。比较奇怪的是，汤煲之上铺着一层纸，不明白有什么用途。

打开汤煲，看到一整只鸡。但实际上这道菜是全肘鸡汤炖排翅。服务员帮忙分好排翅与鸡汤后，会把肘子与鸡捞出摆盘。但此时，一般是没有人会动筷去夹那些肉吃，因为广东人一向认为那些是“汤渣”，最后会被撤盘。想来觉得很浪费，但酒宴吃过一半，浪费的情况会更严重，很多东西都没有人会动筷。

排翅比较鲜滑，但喝汤之时，并不觉得清淡，反而味道浓厚了些。油腻没有能够消下去，味觉的负担更重。此时，已经有六七成饱，因此连小小一碗翅与汤都没有吃完。

到此时，酒宴中途停顿，司仪带领大家玩一些游戏。闹洞房是中国传统的习俗，以前是真正冲入新房去闹，现在就是在酒店中闹起来。上一辈的人都说这样闹是为了图热热热闹闹之意，但我从来对这样的游戏没有半点好感。有作家批评这样的习俗是集体YY的产物，大家看着台上的新人玩一些半咸半黄的游戏，就觉得颇满足，真不明白是怎样的心理。

我以为这样的风俗只在一些城市有，想不到昨天居然又在香港见到。司仪请出两位欢乐小姐，让新郎吃挂在新娘胸前的提子，而且有人指示要晃来晃去，以博大家一笑。但周围的人都没有大多相应，大抵都不喜爱这样的方式。第二个游戏则是吃香蕉，现场的气氛不咸不淡，在我看来，还不如让新郎与新娘讲一讲恋爱故事之类。

游戏结束后，司仪就说了，接下来的菜才是重头：鲍鱼。

本来以为是每人一片鲍鱼，远远看以为是每人一只，但近看才发觉是每人已经切好的半只。这鲍鱼个大，半只也不少。品尝味道，才体会到为何有美食家说：论做鲍鱼，自然是粤港一带的厨师为最好。味道浓厚，略有糖心之感。

香港的鲍鱼菜色一般与鸭掌搭配，其道理为何，我并不知道。但我从来就爱吃鸡爪、鸭掌之类，所以大快朵颐。D则从来不碰此类食物，于是给了我，我也乐得高兴。鸭掌焖得肉质爽滑，没有剔骨，只好用刀叉一点点剔。

照例的，这一道菜浓郁，下一道菜清淡。但周围的人已经纷纷叫饱，只是下一道菜是非吃不可。

这道菜是清蒸东星斑。粤港一带向来喜欢吃这个斑、那个斑，只知道很贵，约一千多块一条。全身无刺，肉质的确非常鲜美。但如果要具体区分这些贵重的斑与一般街市卖的鱼的区别，我就不得而知了。

东星斑上来的时候是整条，服务员照例分盘，大家各取一份。之后的鱼头和鱼尾则是拆下来，另放在一个盘中，置于台上。我猜是“有头有尾”之意，因此没有人会去碰那头与尾。

那东星斑的牙齿非常锐利，这次我倒是看清楚了。鱼应该是我最喜欢吃的一道菜，只可惜吃到此处，已经是十成饱，舌头都麻木，品不出什么味道来。只是觉得这样安排丰盛的酒席很有些浪费材料，吃到尾声，越发怀念清汤寡水的住家菜式。

一般的宴席等到上蔬菜的时候，就知道是彻底素，也是彻底结束的时候了。这道蔬菜也并非是彻底的素，对于肠胃，要算是强悍的考验。

每人一份元贝扒双蔬，我只是漫不经心地挑了些元贝丝吃，然后为着所谓健康的原因，吃了几朵西兰花，蘑菇完全没有吃。

其实，吃到这个时候，人是相当难受。这一点与在其他城市吃的酒席不同，因为此时我已经在座位上坐了三个小时了！！！用旁边人的话来说：简直是要把人吃趴下。宴会大厅并不阔落，也不能在人家吃饭的时候四处走动，此时的人已经觉得十分难受。突然想起小老鹰的婚宴，那个才叫舒服呢，姐姐妹妹在一起聊天，其意义远远超过了吃。

蔬菜之后是主食，美名其曰“宫廷炒饭”，其实是扬州炒饭。每人分到这么小一碗，也没有什么人吃完。席间听人说道炒饭的趣事。有一次与朋友去吃一家很贵的中式自助餐，想不到去了之后一时肚子饿，马上叫了一碗扬州炒饭来吃。那一餐太不值得，因为一碗炒饭就解决了问题，其他的海鲜完全没有动。

中国人喜欢米饭，炒饭就是米饭中的极品，自成一统。有菜有饭，显得平民化的富足。于是在大学的日子，常常与炒饭为伴，帅哥炒饭、还有加入了老干妈辣椒的各种炒饭……小吃味道十足。

只是在酒楼中吃炒饭，就很没意思了。

接下来就是种类繁多的小食单元，可能是怕有人吃了炒饭之后还没有吃饱，但是可能吗？粉果一上桌，服务员摆了公筷，就没有再分。十分钟以内，几乎没有人动筷去夹。

但，如果完全不吃，服务员撤下去之后也是扔掉，于是就零零碎碎的有人夹了去，算是给了这香港特色小食一点点面子。

粉果，是香港常见的饮茶美食。它皮透明而略弹牙，内里大多包着素馅儿。与一壶龙井、观音之类相配，是饮茶客的心头好。平日里去茶楼，我与D两人只需要两壶茶下肚，几只粉果充饥，就已经八成饱。

可见粉果虽小，也相当饱肚。

这家酒楼的粉果卖相很好，用餐叉挑了一点尝，馅儿料是冬菇粒与笋末儿，味道咸淡得宜。

鲤鱼形的巨型芒果布丁上台，四周点缀着四方彩色果冻。好看极了是真，吃的人却少得很。服务员照例又分了给大家。

香港人似乎很热衷于两种水果：芒果与草莓。但草莓比芒果金贵，一盒来自美国的草莓五六十元大约十几粒，中国的草莓虽然便宜却不获香港人青睐。唯独这芒果一年四季都看得见，而且便宜，于是饮品里有它、甜品里也有它。

与鲤鱼形布丁一同上桌的还有一道甜品，单看样子，就令我想起了以前华师东门的益丰里的甜品，它形状别无二样，但有个好听极了的名字，叫：“雪梅娘”。用半透明的面粉皮包住香滑的奶油，然后雪藏。一口咬下去，清清爽爽，缠缠绵绵，不甜也不腻。几年前价格略贵，三元八角两个。我与牛牛买了两个来吃，一路走回寝室。

昨天见到的甜品，做法都一样，只是内里的材料更好一些，是软滑、香甜的芒果。吃起来同样有冰冰凉凉的感觉。想来，如果有喜爱吃榴莲的人士，要找这样的榴莲甜品也一定能找到，雪藏之后，一定更好吃吧。

菜单上的最后一道就是法式甜品。可但看这些甜品的模样，也大概不是法式的。因为在香港的海鲜酒楼吃饭，都会有糖水或者甜点送，但味道尔尔，当然比不过那些专门做点心的铺子里出来的东西精细。只是占了模样可爱，种类多样，摆在盘子里，免不了引人。

如果并非吃得实在是太饱，这些甜品还是可以尝尝的。

这一顿酒宴，感觉好比携带了一个食品袋子，坐在台前不停地吃喝。全程三四个钟头，只在狭小的范围内动弹。由此也可以知道，如果一顿饭集中了多种美味，反而冲击了味蕾，也挑战了肠胃。

最后，服务员端上一盘甜橙。大概是取“礼成”、“好事已成”的意头。但是那橙子并不是平时吃的新奇士橙，不知道味道如何。这一桌倒是没有人吃，但一回头我看到有人饶有兴致地带上手套剥一个橙子，当时忍不住佩服起他的存储量够充裕。

菜式彻底上完，大家有些左顾右盼。当时看到零星地有两人离席位，环顾一看，新郎与新娘以及他们的父母在厅外守候，才知道这是送客之理。于是大家就逐步向主人家告别，相继离开了。

看看表，这次宴席历时约四个小时，离开时间是十一点零八分。

卞之琳有句诗：“你在桥上看风景，看风景的人却看着你。”

好几年前读到的时候，因为它生硬的哲学气，而耿耿于怀。

那天路过金钟地铁站，耀眼的中银大厦近在咫尺，发出银色的光。

而我穿着白色的气垫波鞋穿过一座透明的天桥。

一瞬间，觉得周围的事物都失去温度。

比卞之琳的诗歌还要低温。

海水的意象似乎凝结成规则的盐块，失去了与浪漫有关的幻想。

只是走路，经过cookie店铺，书报亭，经过一个黄头发、把皮肤涂成小麦色的抽烟的女人。

还有一位白色裙子，带着粉红色丝质围脖的长头发女子，打着电话刚刚走出酒店的金色大门。

周围吸引你目光的东西，似乎与小时候有了很大不同。

于是，有一点点迷失。

诺瓦利斯说：

“……尘世的壮丽消失，我的忧伤也随之而去。哀愁混合在一起流入一个新的不可测知的世界——你，夜之灵感，天国的瞌睡降临到我的头上。”

《色·戒》中那一枚令人惊艳的钻戒原来是出自卡地亚的手笔。

在电影开头，麻将桌上的戒指秀场，已经听闻鸽子蛋的名声。

在不起眼的珠宝首饰铺，由大鼻子外国人拿出来，摆在红色的丝绒上，又是一番素净的美。

“鸽子蛋？”她不竟讶异。此时的窗外，可是乱世。

都说，卡地亚那颗粉红钻的红，不浓烈，不俗气；只是清谈地透露着令人难以抗拒的内敛光彩，甚至不及她的嘴唇的红度。

可这红又不够热烈，有些冷，有些藐视他人的味道。

之后那枚粉红鸽子蛋有碎钻相拥，设计典雅而霸气无限。

与一个集权力、欲望、冷酷于一身的男人的目光，在逼仄的阁楼上，逼迫女人投降。

明知那美丽的石头终究不属于自己，却还是信了“带着它，我会和你一起”，这句话的真切。

最后，这枚粉红钻，躺在他暗黑色的办公台上，肆无忌带地发出摇摆的声音。

当初，他说，你以后永远也不要进这间书房。

而今，还不是堂而皇之地入到此地了。

谁胜谁负。很难说得清。

说他们是猎人与猎物的关系，虎与伥的关系。听起来残忍，可是，没了谁，令一方的存在定然是走肉行尸。

她的聪明，就在于清楚知道自己的价钱。连一缕香魂也搭上，为的是刻骨铭心。

当大鼻子外国人拿出锦绒盒子，那盒面上有不太清晰的Cartier字样。没有喧宾夺主，一味卖广告的嫌疑。

今日，看到有关《赤壁》的新闻，林志玲的小乔造型曝光之类。顿然无趣，倒是林志玲够爽快，说自己想与梁朝伟拍床戏。但，演技太重要。花瓶，太不重要。

汤唯，把角色拿捏精准；梁朝伟，突破了暗淡的周慕云，开始尖锐起来。

 （很喜欢《色·戒》。 我不懂电影，也不懂张爱玲。这篇文章当中错误很多。细节也未必记得全。只是为了在短时间内把感受留低。如果不入法眼，也不必让我知道。）

询问一位刚刚到美国的朋友近况如何，她说：“我刚刚把蛋糕放进烤箱”。

如同在说，此时此刻，我正在吃时间的甜品。

这是一种奇妙的时间态。

 于是一时间有点恍惚，当我用手拂过额头的乱发，你是否正静静地等着红灯？

当我正漫不经心地吃着一瓣酸甜的桔子，你是否经过那道Ｙ字形的大门？

而当我夜间辗转的时候，你是否看到了窗外异常清晰的月亮呢？

似乎每个人都在烹煮着时间的咖啡，

有时会散发出浓郁的香味。

读到一位女孩子的诗作。

她说：禾与火，是秋。

秋叶流坠，片片相思，是愁。

初看，以为又是青春期的惆怅，一眼看下，却与情无关。

像日本的青梅酒。

接下来的十月假期，不知道期待的旅程会不会开始呢？

得到我，幸还是不幸？

失去我，幸还是不幸？

如果有一天我离开了你，你会伤心吗？

如果有一天我真地离开了，你会等我吗？

你会伤心多久？

你会养一只狗，细心地照顾它，让它陪伴你吗？

今天听了一场弦乐演奏会，感觉一个新的世界被开启；音乐这种无声的情感与文字，居然能够令我的心，得到一种精神的共鸣。

或者圆舞曲太短，中东的舞蹈音乐又隐约悲怆，但我发现自己好久没有安静地去欣赏无形的事物了。

昨夜路过悬于金钟站上空的玻璃天桥，看到这座城市，简直惊为天人。在我的世界中，居然有如此繁华得不真实的城市，这种流光溢彩的奢侈，到过香港的人们一定印象深刻。

就因为视觉太耀眼，所以心灵更卑微。

而那些杂乱无章的状态——比如我最喜欢的一位建筑师的话——才是最为自由和肆意的生长，定然包括野草与残垣断壁之类。

近日台风又临香港，冷意渐浓。

早上撑着一把蓝格子雨伞出门，头发也有些凌乱。

鞋打湿了。恣意。

   “东边路、西边路、南边路，五里铺、七里铺、十里铺，行一步、盼一步、懒一步。霎时间、天也暮、日也暮、云也暮，斜阳满地铺，回首生烟雾，兀的不、山无数、水无数、情无数。”

    读到元曲中这几句，思想远行。

    如果我想到了曾经认识的一个人，想到放低心中的执念。你又想到了什么？

    在香港看国语发音的电影，似乎是很奇妙的事。

   亚洲电影界，拿到六张票，于是排满了星期一到星期三；而且还准备星期四去看亚当·桑德勒的《我的盛大同志婚礼》。几乎要美名其曰电影周了。

   电影界的放映全部都在夜场，九点四十开场，十一点半我心满意足地离开电影院的座位。第二天就觉得自己的精神阵地被攻陷。星期二晚上要上课，讲课的教授可以连续三个小时滔滔不绝。审美疲劳之后，紧接着肯定是听觉疲劳。再说到星期三晚上的票，就是今天，也就是现在——坐在椅子上还好点，站起来走路就好似梦游。还一心想着游泳之后去看电影，现在有点打退堂鼓了；今晚的电影是《公园》。

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   三年前正是在寝室里用低音炮播放跳房子乐队的歌的时候；软绵绵到飘起来的声音，带着青春的一点点小伤感，若有若无，正好用来培养在寝室里转悠的闲情岁月。后来知道，原来跳房子乐队其中之一就是田原——一个武汉的女子。

  如果说娱乐圈是个大染缸，连章子怡可能是长短退的消息都有人讲，那我会更喜欢默默无声、专心做事的实力派。哪怕她不是美丽绝伦；哪怕我看的那些电影有时令人甚觉心闷。

     看文艺电影是个痛苦的过程。没有香辣的刺激，却还要清汤寡饭的吃下去。

     导演想讲述的道理，需要通过特定的镜头与设定；于是，隔着银幕，我得耐着性子，跟随着他的思路。严肃、认真地走下去。

   《青春期》有点闷。它根本没有想着去讲一个讨人喜欢、赚人眼泪，或者愤世嫉俗的故事。只觉得说故事的人，随着自己的性子，或者抒情、或者缓慢。遇到心仪的地方，就缓一缓脚步，闻一闻青春的花儿香不香。到了想说道理的时候，宁可造成理解的混乱，还要是一门心思地做下去。

    虽然闷，可我喜欢这样的电影。

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明天继续写一写电影的内容，免得忘记了。现在再不回去睡觉，明天肯定捱不住……

昨天开会去了，一回来看到巫师说我的头像忽明忽暗的，那时已经七点多。如果在QQ上登陆，往往用的是笔记本。可实际上，大部分时间，我都在另一台台式电脑上……所以会忽明忽暗吧。

    《刑房》（Grindhouse）包含两部：Quentin Tarantino的《索女·丧尸·机关枪》与Robert Rodrigues的《玩命·飞车·杀人狂》，一看名字就知道是B级片。目前我只看了第一部，虽然觉得昆丁的剧本实在是有天马行空的独特之处，仿佛在问：“有谁比我做得更绝？”我依然觉得自己的视觉受到了“番茄酱”的极大挑战，需要时间缓和一下神经。

     其效果一如当初看《杀死比尔》，的确是酷，唯独看的时候有点喘不过气来。

     昆丁B级想象，与文化元素糅合一起，似乎与众不同。好比少年读书时代，你看到抽烟、说脏话的少年，会于某种程度上心生厌恶；但如果他学业优秀，又擅长写兼顾粗鲁与深刻的情诗，恐怕对于少女的心就具备了极强的杀伤力。

    因此，昆丁的电影中虽然有艳舞女郎，不知疲倦地用自己长腿、红唇给出性暗示，但她口口声声地表明：“我要改变自己的生活”、“我的梦想是做一名喜剧演员”，甚至，她在跳艳舞的时候会以泪流满面的形式收场。多少，我会以为，这位名叫Cherry Beauty的女人有点不同。

   很自然的，不用说，昆丁居然想到让这位美人断腿，再装上所向无敌的机关枪了……

   只有他才想的出来，也只有B级片才敢如此做，因为我怎么也想不明白，那只腿如何控制机关枪？（谁能够解答我呢？）

   美艳、冷酷、似乎有无数个故事的女性角色是昆丁的B级电影中少不了的亮点，我很喜欢《杀死比尔》中玩流星锤的少女（栗山千明），双眼清纯而冷酷。在《索女》中也有以针管为武器的护士小姐……

  其中某些台词也令我印象深刻：

——你知道什么叫艳舞吗？

——第十二项沒有价值的天赋？（一个艳舞女郎有如此敏锐的回答，仿佛她曾经当过作家）

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——这两个月来，我一直在找寻自己的这件夹克。想不到是你拿走了。

——是的，我那时觉得很冷，于是拿了你的夹克。

……经过一番生死搏斗……

——这两个月来，我一直在找寻自己的这件夹克。想不到是你拿走了。

——你居然如此小气的男人，只不过是一件夹克。（勃然大怒！）

——因为我有一件重要的东西放在了夹克里。

（是一枚戒指。后续而来的，当然是爱情浮出水面，情可动天。）

      另外，布鲁斯·威利斯出演丧尸军队的军官，而昆丁在剧中也有出演。

      如果你还做不到一边吃肉酱意粉，一边看血浆乱飞的B级片，并且不打算培养此种能力，《刑房》就可以不看了。因为自从看了之后，虽然很感叹昆丁鬼才导演的名号，我再也没有吃过意大利面；并且也不太敢看Robert Rodrigues的《玩命·飞车·杀人狂》——据说这一部讲述的是变态车手陆续杀死八位美女的故事。